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餐飲業油煙污染防制暨夜市商圈環境友善認證

新竹縣政府環境保護局新聞資料  Logo   103 年 09 月 22日

提供單位:空氣污染防治科

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餐飲業油煙污染防制暨夜市商圈環境友善認證

【新竹縣訊】由於外食人口快速增加,餐飲業林立,再加上近幾年來國人環保意識的抬頭,經常衍生環保相關之公害陳情及糾紛事件,其中又以臭 () 異味陳情為最受民生關注之議題。新竹縣環保局102年度統計資料顯示,空污陳情件數1110件,其中臭異味高達1003(90.3%),屬餐飲油煙之空污事件有138件。另外,夜市及商圈的垃圾因大部分屬於一次性免洗餐具難以回收,導致回收率偏低,本局將持續推動資源回收相關計畫來改善。

環保局定於103922()14:30-16:00在新竹縣竹東鎮學生午餐供應中心(竹東鎮中山路86),將舉辦一場「餐飲業油煙污染防制暨夜市商圈環境友善認證」說明會,會議邀集內灣商圈、北埔商圈、竹北觀光夜市、新竹縣廚師業職業工會、新竹縣小吃業職業工會及新竹縣餐飲業職業工會等代表,以及轄內餐飲業者共同參與,會中說明本局將執行夜市、商圈資源回收環境友善認證制度及廢食用油回收相關資訊,聘請有6年執行餐飲業空氣污染物管制及輔導改善計畫、目前於財團法人台灣產業服務基金會專案副理--周函螢授課,並安排參觀午餐供應中心之油煙污染防制設備

環保局呼籲,根據空氣污染防制法第31條第1項第5款規定,餐飲業從事烹飪,致散布油煙或惡臭為空氣汙染行為。96412日環保署公告從事烹飪將烹飪廢氣逕行排放至溝渠中,致產生油煙或惡臭者,為空氣污染行為。另依空氣汙染防制法第60條規定,違反第31條第1項各款情形之一者,處新臺幣5千元以上10萬元以下罰鍰;其違反者為工商廠、場,處新臺幣10萬元以上100萬元以下罰鍰。

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